Speisekarte Uklei-Fährhaus in Eutin

Hier finden Sie nun unsere "neue" Speisekarte, frisch und lecker mit den besten Produkten aus der Region und immer frisch für Sie zubereit.

 

Für feierliche Anlässe von der Geburt bis hin zum Jubiläum,

oder der Hochzeit,unterbreiten wir Ihnen gerne, ein Angebot.

 

Exklusiv und einmalig auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten.

 

Erleben Sie ein schönes Essen,

ein lauschigen Abend bei einem Glas Wein auf unser Seeterasse,

oder Ihre Feier die Sie nicht vergessen werden.

 

In der einmaliger Lage des Uklei-Fährhaus direkt am schönen Kellersee

im Herzen der Holsteinischen-Schweiz gelegen.

         

Kleiner gemischter Salat der Saison 4,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Garnelen 7,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Räucherlachsachs 8,50 €
Großer gemischter Salat "mediteraner Arrt" der Saison mit Hirtenkäse und Oliven 8,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Putenstreifen 9,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Rumpsteakstreifen vom Irischen Weiderind 10,20 €
Hausgeräucherter Lachs auf knusprigen Kartoffelrösti mit Kräuterschmand und jungem Salat 10,50 €
Rotgarnelen in Knoblauch-Olivenoel gebraten, dazu reichen wir Aioli und ofenfrisches Baguette, als kleine Portion 6 Stück 13,50 €
Rotgarnelen in Knoblauch-Olivenoel gebraten, dazu reichen wir Aioli und ofenfrisches Baguette, als große Portion 10 Stück 17,50 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen 4,50 €
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und frischem Basilikumg 4,50 €
Kürbiscremesuppe mit Sahnehäubchen und dekoriert mit Kübiskernen 5,10 €
Gulaschsuppe fein abgeschmeckt mit Sahnehäubchen 5,20 €
Hausgemachte Krabbencremesuppe mit Krabbeneinlage und Sahnehäubchen 5,90 €
drei spiegeleier mit Bratkartoffeln und einem Salatbouquet 6,50 €
Ofenkartoffel mit Sourcreme und einem Salatbouquet 7,50 €
Toast "Hawaii" an einem Salatbouquet 8,90 €
Ofenkartoffel mit Sourcreme und feinem Räucherlachs an einem Salatbouquet 9,50 €
Flammkuchen "Elsässer Art" mit Speck und Zwiebeln 9,50 €
Flammkuchen "vegetarisch" mit Knoblauch, buntem Paprika und roten Zwiebeln 9,50 €
Flammkuchen "Fährhaus" mit Räucherlachs und Ruccola 9,90 €
Holsteiner Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und einer Gewürzgurke 9,90 €
"Mettwurst oder Käsebrot", 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter, Mettwurst oder Schnittkäse 6,90 €
"Schinkenbrot", 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter mit Holsteiner Katenschinken 7,90 €
zwei Matjesröllchen, gefüllt mit Sahnemeerrettich und Preiselbeeren, Schwarzbrot und Butter 9,90 €
"Kraftbrot", Holsteiner Katenschinken mit Schwarzbrot und zwei Spiegeleiern 10,50 €
"Käseplatte nach Art des Hauses". verschiedene Käsespezialitäten, Schwarzbrot, Butter und feinem Feigensenf 11,90 €
Matjes "Hausfrauen Art" mit roten Zwiebeln, jungem Salat und dazu knusprigen Bratkartoffeln 13,50 €
Matjes mit Bohnen, Speckstippe und Salzkartoffeln 14,90 €
Matjesteller: Variationen vom Räucher-, Sherry- und Kräutermatjes mit verschiedenen Dip`s, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage 17,50 €
Fischfilet gedünstet mit frischen Früchten au Curryrahm, dazu reichen wir Salzkartoffeln 12,50 €
Schollenfilet nach Art des Hauses an einem geschwenkten Krabben-Lauch-Gemüse und Salzkartoffeln 15,50 €
"Kiwanis-Teller", Zanderfilet auf der Haut gebraten an tomatisiertem Gemüse und duftigem Basmatireis "50 Cent für einen guten Zweck" 15,50 €
"Duett vom Seelachs und Dorsch", Selachs- und Dorschfilet an einer feinen Senfsauce, Speckstreifen und Petersilienkartoffeln 16,50 €
Kutterscholle "Finkenwerder Art" mit Speck, Zwiebeln und Salzkartoffeln 17,50 €
Frische Helmsdorfer Forelle, "blau oder gebraten", zerlassene Butter und Salzkartoffeln 19,50 €
Edelmaränenfilet aus dem Kellersee in Butter gebraten mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln 19,50 €
Fischplatte Fährhaus mit drei gebratenen Fischfilets, Rotgarnelen, Salzkartoffeln und einem Salatbouquet 24,50 €
Steckrübenmus mit Kohlwurst und Salzkartoffeln 9,90 €
Steckrübenmus mit Kohlwurst, Kassler und Schweinebacke, dazu reichen wir Salzkartoffeln 11,90 €
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet
Bohnen, Birnen und Speck, dazu reichen wir Kasslernacken und Salzkartoffeln 13,90 €
Rinderroulade an seiner Sauce, Rotkohl und Salzkartoffeln 14,50 €
Wildschweinbraten, geschmort in Wachholderrahm, gefüllter Birne, spitzkohl und Salzkartoffeln 17,50 €
Roastbeef rosa gebraten mit hausgemachter Remoulade, knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinem Salatbouquet 19,50 €
Fleischpfanne "Fährhaus": Rinermedallion, Putensteak, Schweinefilet, gebratenen Champignons, Gemüse der Saison, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise 22,50 €
Königsberger Klopse nach Großmutters Rezept in Kapernsauce dazu Salzkartoffeln 12,50 €
Kassler vom Grill mit Spitzkohl, hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Bratkartoffeln 14,50 €
"Himmel & Erde", gebratenen Blutwurst vom heimischen Landschlachter auf frischem Kartoffelstampf mit Äpfeln und gebratenen Zwiebeln 15,50 €
Schnitzel "Jäger Art" vom Schwein, Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 17,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 20,50 €
Schweinefilet im Speckmantel gebraten mit Rahmchampignons und Kroketten 16,50
Rumpsteak "rustikal" vom Agentinischem Weiderind (ca. 200g) mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Kroketten und einem kleinen Salatbouquet 24,50 €

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit den besten

Produkten der Region verwöhnen.

Selbstverständlich haben wir passend dazu die Getränke,

z.B. die besten Weine aus dem Hause Karl Karle am Kaiserstuhl,

unsere erfahrenen Servicemitarbeiter helfen Ihnen gerne bei Ihrer

Getränkeauswahl.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Ihre

Familie  Ilona & Wolfgang Nittritz

nebst dem

gesamtem Team

Erholung von Anfang an...

Entspannen Sie in unserem Hotel direkt am Ufer des idyllischen Kellersees, in absolut ruhiger Lage.

Umsäumt von schönen Wäldern mit alten Baumbeständen, lädt die Umgebung des romantischen, sagenumworbenen Uklei-Sees zu ausgedehnten Wanderungen auf einem gut ausgebauten Wanderwegenetz, zu Fahrradtouren, zum Wassersport oder zum Angeln ein.

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Uklei-Fährhaus
Eutiner Str. 7-9, 23701 Eutin
Telefon:
04521 - 24 58
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