Speisekarte Uklei-Fährhaus in Eutin

Hier finden Sie unser Speisekarte, frisch und lecker mit den besten Produkten aus der Region und immer frisch für Sie zubereit.

 

Für feierliche Anlässe von der Geburt bis hin zum Jubiläum,

oder der Hochzeit,unterbreiten wir Ihnen gerne, ein Angebot.

 

Exklusiv und einmalig auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten.

 

Erleben Sie ein schönes Essen,

ein lauschigen Abend bei einem Glas Wein auf unser Seeterasse,

oder Ihre Feier die Sie nicht vergessen werden.

 

In der einmaliger Lage des Uklei-Fährhaus direkt am schönen Kellersee

im Herzen der Holsteinischen-Schweiz gelegen.

 

 

 

         

Herbstliche Gemüsesuppe mit reichlich Einlage 6,00 €
Kürbiscremesuppe mit Sahnehäubchen, dekoriert mit Kürbiskernen 6,10 €
Kartoffelsuppe mit deftiger Einlage 6,50 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen 6,50 €
Kleiner Beilagensalat 4,00 €
Kleiner gemischter Salat der Saison 5,50 €
Zwei Berner Rösti auf Honigsenfsauce mit feinem geräuchertem Ostseelachs und Sahnemeerrettich 9,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Putenstreifen 11,50 €
Großer gemischter Salat der Saison "mediteraner Art" mit Peperoni, Sherrytomate und Ruccola 11,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Rumpsteakstreifen vom Irischen Weiderind 12,50 €
Portion Aioli mit ofenfrischem Baguette 6,20 €
Toast "Hawaii" an einem kleinen Salatbouquet 8,90 €
Flammkuchen "Elsässer Art", mit Speck und Zwiebel 9,50 €
Flammkuchen "Fährhaus", Ofenfrisch mit mit Räucherlachs und Ruccola 9,90 €
Flammkuchen "mediteran", mit Peperoni, Sherrytomaten, Pesto und Ruccola 10,50 €
drei Spiegeleier mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 6,50 €
Rührei von drei Eiern mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 6,50 €
Käsebrot, reich garniert 8,50 €
Holsteiner Mettwurstbrot reich garniert 8,80 €
Nürnberger Rostbratwürstchen mit einem kleinen Salatbouquet und Bratkartoffeln 9,50 €
Holsteiner Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und einer Gewürzgurke 9,50 €
Schinkenbrot, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter und Holsteiner Katenschinken 11,50 €
"Kraftbrot", Holsteiner Katenschinken mit Schwarzbrot und zwei Spiegeleiern 13,50 €
hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 13,50 €
Roastbeef kalt, kleine Salatgarnitur, hausgemachte Remouladensauce und Bratkartoffeln 19,50 €
Backfisch vom Kellerseebarsch mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensauce 10,50 €
Fischfilet gedünstet mit frischen Früchten auf Curryrahm, dazu reichen wir Salzkartoffeln 14,50 €
Kutterscholle "Finkenwerder Art" mit Speck, Zwiebeln und Salzkartoffeln 18,50 €
Schollenfilet nach Art des hauses an einem geschwenkten Krabben-Champignon-Lauch Gemüse und Salzkartoffeln 18,50 €
"Duett vom Seelachs und Dorsch". Seelachs- und Dorschfilet an einer feinen Senfsauce, Speckstreifen und Petersilienkartoffeln 17,50 €
Lachsforellenfilet mit Dijon-Senf-Schmorgurken, dazu reichen wir Petersiliensalzkartoffeln 18,50 €
Dorschfilet auf Apfel-meerrettichkompott mit Möhren, Staudensellerie und Petersilienkartoffeln 19,50 €
Forelle "gebraten", zerlassene Butter und Salzkartoffeln 19,50 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, leichte Kräutersauce, Grillgemüse und Salzkartoffeln 19,50 €
Edelmaränenfilet aus dem Kellersee in Butter gebraten mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln 20,50 €
Silbermaränen aus dem Kellersee in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 20,90 €
"Fährhausplatte", drei gebratene Fischfilets mitGarnelen, Salzkartoffeln und gemischtem Salat 24,50 €
Matjes "Hausfrauen Art" mit roten Zwiebeln, jungem Salat und dazu knusprige Bratkartoffeln 13,50 €
Tagliatelle in feinem hausgemachtem Pest mit Rotgarnelen 14,20 €
Kassler vom Grill mit Spitzkohl, hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Bratkartoffeln an einem kleinen Salatbouquet 14,50 €
"Bohnen, Birnen und Speck", (Beer`n, Boh`n un Speck) mit grünen Bohnen, dazu reichen wir Kasslernacken und Salzkartoffeln 14,90 €
zwei Nackensteaks "Holzfällerart" mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem kleinen Salatbouquet 15,50 €
"Himmel und Erde", gebratene Blutwurst vom heimischem Landschlachter aurf frischem Kartoffelstampf mit Äpfeln und gebratenen Zwiebeln 15,90 €
Putensteak "Indisch" mit gebackener Banane, Champignons, Broccoli, Curryrahmsauce, wahlweise mit Butterreis oder Salzkartoffeln 16,50 €
Damwildkeulenbraten aus heimischen Wäldern vom befreundeten Jäger, mit Champignons, Rotkohl, Sauce und Kroketten sowei einer gefüllten Birne. (nach Verfügbarkeit) 19,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb, Preiselbeeren, Bratkartoffeln und einem Gurkensalat 20,50 €
Rumpsteak "rustikal" vom Agentinischem Weiderind dca. 200g mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Kroketten und einem kleinen Salatbouquet 9,90 €
Rinderroulade an seine Sauce, Rotkohl und Salzkartoffeln 15,50 €
Schnitzel "Holsteiner Art", Gemüse der Saison, Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln, einem Spiegelei und einem kleinen Salatbouquet 16,50 €
Schnitzel vom Schwein, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet, wahlweise "Jäger Art" oder "Zigeuner Art" 17,50 €
** Kiwanisteller 2018 **, Scheinefilet mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Kräutern, Prinzessbohnen, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet. Das besondere daran wir Spenden von jedem Gericht 50 Cent an den KIWANIS-Club Ostholstein. 19,50 €
Steckrübenmus "Teller" mit Kohlwurst und Salzkartoffeln 10,50 €
Steckrübenmus "Platte" mit Kohlwurst, Kassler und Schweinebacke. dazu reichen wir Salzkartoffeln 13,50 €
"Fährhauspfanne", Rindermedallion, Putensteak, Schwinefilet, gebratenen Champignons, Gemüse der Saison, Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise und einem kleinen Salatbouquet 22,50 €

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit den besten

Produkten der Region verwöhnen.

Selbstverständlich haben wir passend dazu die Getränke,

z.B. die besten Weine aus dem Hause Karl Karle am Kaiserstuhl,

unsere erfahrenen Servicemitarbeiter helfen Ihnen gerne bei Ihrer

Getränkeauswahl.

 

Viel Spaß auch mit dem für Sie neu geschaffenen Selbstbedienungsbereich auf der Terrasse, lassen Sie sich überraschen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Ihre

Familie  Ilona & Wolfgang Nittritz

nebst dem

gesamtem Team

Erholung von Anfang an...

Entspannen Sie in unserem Hotel direkt am Ufer des idyllischen Kellersees, in absolut ruhiger Lage.

Umsäumt von schönen Wäldern mit alten Baumbeständen, lädt die Umgebung des romantischen, sagenumworbenen Uklei-Sees zu ausgedehnten Wanderungen auf einem gut ausgebauten Wanderwegenetz, zu Fahrradtouren, zum Wassersport oder zum Angeln ein.

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Uklei-Fährhaus
Eutiner Str. 7-9, 23701 Eutin
Telefon:
04521 - 24 58
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