Speisekarte Uklei-Fährhaus in Eutin

Hier finden Sie unser Speisekarte, frisch und lecker mit den besten Produkten aus der Region und immer frisch für Sie zubereit.

 

Für feierliche Anlässe von der Geburt bis hin zum Jubiläum,

oder der Hochzeit,unterbreiten wir Ihnen gerne, ein Angebot.

 

Exklusiv und einmalig auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten.

 

Erleben Sie ein schönes Essen,

ein lauschigen Abend bei einem Glas Wein auf unser Seeterasse,

oder Ihre Feier die Sie nicht vergessen werden.

 

In der einmaliger Lage des Uklei-Fährhaus direkt am schönen Kellersee

im Herzen der Holsteinischen-Schweiz gelegen.

 

 

 

         

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und frischem Basilikum 5,50 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen 6,50 €
Feine französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 6,00 €
Currycremesuppe mit Sahnehäubchen 6,50 €
Hausgemachte Krabbencremesuppe mit Krabbeneinlage und Sahnehäubchen 6,90 €
Kleiner Beilagensalat 4,00 €
Kleiner gemischter Salat der Saison 5,50 €
Zwei Berner Rösti auf Honigsenfsauce mit feinem geräuchertem Ostseelachs und Sahnemeerrettich 9,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Putenstreifen 11,50 €
Großer gemischter Salat der Saison "Grichischer Art" mit Hirtenkäse und Oliven 11,50 €
Großer gemischter Salat der Saison "Spanischer Art" mit Thunfisch und Zwiebeln 11,90 €
Großer gemischter Salat der Saison mit Rumpsteakstreifen vom Irischen Weiderind 12,50 €
Großer gemischter Salat der Saison mit feinem Ostsee-Räucherlachs 12,90 €
Toast "Hawaii" an einem kleinen Salatbouquet 8,90 €
Flammkuchen "Elsässer Art", Ofenfrisch mit Speck und Zwiebeln 9,50 €
Flammkuchen "vegetarisch", Ofenfrisch mit Knoblauch, buntem Paprika und roten Zwiebeln 9,50 €
Flammkuchen "Fährhaus", Ofenfrisch mit mit Räucherlachs und Ruccola 9,90 €
Flammkuchen "mediteran", Ofenfrisch mit mit Hirtenkäse, Oliven, Blattspinat und Lauchzwiebeln 10,50 €
Flammkuchen "La Mer", Ofenfrisch mit Shrimps, Räucherlachs und Zwiebeln 11,50 €
"Herrentoast", eine Schwibe Toast, zwei Schweinemedaillons, gebratenen Champignons, Zwiebel, mit Käse überbacken an einem kleinen Salatbouquet 11,50 €
drei Spiegeleier mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 6,50 €
Rührei von drei Eiern mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 6,50 €
Käsebrot, reich garniert 8,50 €
Holsteiner Mettwurstbrot reich garniert 8,50 €
Rührei "mediterane Art" von vier Eiern, mit Tomate, Paprika, Oliven und Kräutern, dazu reichen wir zwei Scheiben Toast und einem kleinen Salatbouquet 9,50 €
Nürnberger Rostbratwürstchen mit einem kleinen Salatbouquet und Bratkartoffeln 9,50 €
Holsteiner Bauernfrühstück mit Schinkenwürfeln und einer Gewürzgurke 9,90 €
Schinkenbrot, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter und Holsteiner Katenschinken 11,50 €
"Kraftbrot", Holsteiner Katenschinken mit Schwarzbrot und zwei Spiegeleiern 11,50 €
Roastbeef kalt, kleine Salatgarnitur, hausgemachte Remouladensauce und Bratkartoffeln 19,50 €
Backfisch vom Kellerseebarsch mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensauce 10,50 €
Fischfilet gedünstet mit frischen Früchten auf Curryrahm, dazu reichen wir Salzkartoffeln 14,50 €
Kutterscholle "Finkenwerder Art" mit Speck, Zwiebeln und Salzkartoffeln 17,50 €
Schollenfilet nach Art des hauses an einem geschwenkten Krabben-Champignon-Lauch Gemüse und Salzkartoffeln 17,50 €
"Duett vom Seelachs und Dorsch". Seelachs- und Dorschfilet an einer feinen Senfsauce, Speckstreifen und Petersilienkartoffeln 17,50 €
Lachsfilet auf Blattspinat an einer Weißweinsauce, dazu reichen wir Salzkartoffeln 18,50 €
Dorschfilet auf Apfel-meerrettichkompott mit Möhren, Staudensellerie und Petersilienkartoffeln 19,50 €
Frische Helmsdorfer Forelle aus unserem Hälterbecken, "blau oder gebraten", zerlassene Butter und Salzkartoffeln 19,50 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet, leichte Kräutersauce, Grillgemüse und Salzkartoffeln 19,50 €
Edelmaränenfilet aus dem Kellersee in Butter gebraten mit Rahmwirsing und Salzkartoffeln 20,50 €
Silbermaränen aus dem Kellersee in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 20,90 €
"Fährhausplatte", drei gebratene Fischfilets mitGarnelen, Salzkartoffeln und gemischtem Salat 24,50 €
Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und feiner Kapernsauce 12,50 €
Kassler vom Grill mit Spitzkohl, hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Bratkartoffeln an einem kleinen Salatbouquet 14,50 €
zwei Nackensteaks "Holzfällerart" mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln, Kräuterbutter und einem kleinen Salatbouquet 15,50 €
Putensteak "Indisch" mit gebackener Banane, Champignons, Broccoli, Curryrahmsauce, wahlweise mit Butterreis oder Salzkartoffeln 16,50 €
Schnitzel "Jäger Art" vom Schwein, Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 17,50 €
Entenkeule in Sauer (kalt) mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladenesauce 17,90 €
Kalbsleber "Berliner Art" mit Zwiebeln und Äpfeln dazu hausgemachter Kartoffelstampf 19,50 €
Schweinefilet im Speckmantel gebraten mit Rahmchampignons, Kroketten und einem kleinen Salatbouquet 19,50 €
Rumpsteak "rustikal" vom Agentinischem Weiderind dca. 200g mit geschmorten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Kroketten und einem kleinen Salatbouquet 24,50 €
Bratwurst mit Sauerkraut, Sauce und Salzkartoffeln 9,90 €
Rinderroulade an seine Sauce, Rotkohl und Salzkartoffeln 15,50 €
Schnitzel "Holsteiner Art", Gemüse der Saison, Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln, einem Spiegelei und einem kleinen Salatbouquet 16,50 €
Rindertafelspitz mit feiner Meerrettichsauce, buntem Gemüse der Saison und Salzkartoffeln 17,50 €
** Kiwanisteller 2018 **, Scheinefilet mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Kräutern, Prinzessbohnen, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet. Das besondere daran wir Spenden von jedem Gericht 50 Cent an den KIWANIS-Club Ostholstein. 19,50 €
Entenkeule "süß-sauer" mit Preiselbeeren überbacken, einer gefüllten Pfirsichhälfte, Rotkohl, wahlweise mit Brat- oder Salzkartoffeln und einem kleinen Salatbouquet 21,50 €
Kalbsbraten geschmort an seiner Sauce, gefüllter Birne, Spitzkohl und Salzkartoffeln 21,50 €
"Fährhausplatte", Rindermedallion, Putensteak, Schwinefilet, gebratenen Champignons, Gemüse der Saison, Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise und einem kleinen Salatbouquet 22,50 €
Auf der Terrasse Selbstbedienung in der Zeit von 11 bis 17 Uhr mit der nachfolgenden Speisekarte:
SB: drei Spiegeleier mit Bratkartoffeln und einem kl. Salatbouquet 6,00 €
SB: Schinkenbrot, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter mit Holsteiner Katenschinken 7,50 €
SB: Kleiner gemischter Salat der Saison 5,00 €
SB: Großer gemischter Salat der Saison mit Putenstreifen 11,00 €
SB: Großer gemischter Salat der Saison mit Rumpsteakstreifen 12,00 €
SB: Ofenkartoffel mit Sourcreme und einem kl. Salatbouquet 7,50 €
SB: Ofenkartoffel mit Putenstreifen, Sourcreme und einem kl. Salatbouquet 9,50 €
SB: Ofenkartoffel mit Räucherlachs, Sourcreme und einem kl. Salatbouquet 10,50 €
SB: Flammkuchen "Elsässer Art", mit Speck und Zwiebeln 10,50 €
SB: Flammkuchen "vegetarisch" mit Knoblauch, buntem Paprika und roten Zwiebeln 9,00 €
SB: Flammkuchen "Fährhaus" mit Räucherlachs und Rucola 9,50 €
SB: Currywurst mit Pommes frites 8,50 €
SB: Portion pommes frites 3,50 €
SB: Backfisch vom Kellerseebarsch mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade 10,00 €
SB: Nürnberger Rostbratwürstchen mit Bratkartoffeln und einem kl. Salatbouquet 8,50 €
SB: Schnitzel "Wiener Art" vom Schwein, Pommes frites und einem kl. Salatbouquet 14,50 €
SB: Schnitzel "Jäger Art" vom Schwein, Champignonrahmsauce, Pommes frites und einem kl. Salatbouquet 17,00 €
SB: Sauerfleich mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remouladensauce 12,50 €

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit den besten

Produkten der Region verwöhnen.

Selbstverständlich haben wir passend dazu die Getränke,

z.B. die besten Weine aus dem Hause Karl Karle am Kaiserstuhl,

unsere erfahrenen Servicemitarbeiter helfen Ihnen gerne bei Ihrer

Getränkeauswahl.

 

Viel Spaß auch mit dem für Sie neu geschaffenen Selbstbedienungsbereich auf der Terrasse, lassen Sie sich überraschen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Ihre

Familie  Ilona & Wolfgang Nittritz

nebst dem

gesamtem Team

Erholung von Anfang an...

Entspannen Sie in unserem Hotel direkt am Ufer des idyllischen Kellersees, in absolut ruhiger Lage.

Umsäumt von schönen Wäldern mit alten Baumbeständen, lädt die Umgebung des romantischen, sagenumworbenen Uklei-Sees zu ausgedehnten Wanderungen auf einem gut ausgebauten Wanderwegenetz, zu Fahrradtouren, zum Wassersport oder zum Angeln ein.

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Uklei-Fährhaus
Eutiner Str. 7-9, 23701 Eutin
Telefon:
04521 - 24 58
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